国産の合鴨スープをじっくりと約6時間抽出し、かつお節、さば節、利尻産昆布で丹念にとっただしです。鶏の脂がすごい！ ネギや鶏肉をトッピングするとさらに豪華になっておすすめ！ せいろ蕎麦でも、温かい鴨南蛮そばでもお召し上がりいただけます。 この乾麺はかなりクオリティが高く、お蕎麦屋さんがつくるこだわりのそばです。